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Buchstabensuppe – Blog der Stadtbüchereien Düsseldorf

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Kochbuch

#Kochbuchtopfgucker im Oktober

Kochbuch des Monats Oktober 2018:  Olphen, Bart van – Frisch gefischt. München : Christian, 2018 ISBN : 978-3-95961-219-7, Signatur : Xhs 523 Olphen

Der Autor, von Beruf Koch und seit seiner Kindheit begeistert von Fisch und dessen Zubereitungsmöglichkeiten, hat sich gemeinsam mit einem Fotografen auf eine Reise zu Fischern rund um den Globus gemacht. Weiterlesen „#Kochbuchtopfgucker im Oktober“

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#Kochbuchtopfgucker im September

Kochbuch des Monats September 2018: Iyer, Rukmini – Die Küche des Orients. Köln : NGV, 2018

ISBN : 978-3-625-18327-3, Signatur : Xhs 4 Iyer

Von Paprikapulver, Minze, süßen Datteln und Rosenwasser aus Nordafrika über Jordaniens herzhafte Linsen und Mandeln bis hin zu türkischem Joghurt, Feta, Honig und Granatäpfeln: Der Nahe Osten steht für einen Potpourri exotischer Speisen und Düfte. Weiterlesen „#Kochbuchtopfgucker im September“

#Kochbuchtopfgucker im August

Lissabon : das Kochbuch. Von Sylvie da Silva, München : Südwest Verlag 2018

ISBN 978-3-517-09611-7, Signatur : Xhs 45 Portug Silva

Die portugiesische Küche ist innerhalb Europa eher eine Randerscheinung, vergleichbar mit der geographischen Lage des Landes. Die überaus einladende und interessante Küche ist nicht sehr bekannt und wird leider oftmals verkannt. Weiterlesen „#Kochbuchtopfgucker im August“

#Kochbuchtopfgucker im Juli

Samstagabend : Snacks und Drinks zum Teilen. Von Kate McMillan, München : Callwey, 2018, ISBN : 978-3-7667-2349-9, Signatur : Xhs 55 MacMil

Als Gastgeber bei einem Spieleabend oder einer Fernsehnacht mit Freunden und Familie möchten Sie eine Menge beliebte und verlockende Leckerbissen servieren.

„Samstagabend“ bietet mehr als 60 Rezepte für eine verführerische Auswahl an kleinen Appetithäppchen und Partyklassikern für einen köstlichen und unvergesslichen Abend. Weiterlesen „#Kochbuchtopfgucker im Juli“

#Kochbuchtopfgucker im Juni

Kochbuch des Monats Juni 2018: Maxine Clark – Panini, Buschette & Crostini

Bielefeld : Busse Verlag GmbH, 2018, ISBN : 978-3-512-04094-8, Signatur : Xhs 45 Italie Clark

 

Mehr als ein Butterbrot….

In Italien sind belegte Brote eine kulinarische Kategorie für sich, denn diese werden geröstet, getoastet oder gebacken und dann vielfältig belegt. Unter diesen „kleinen Broten“ verbirgt sich eine fantastische Vielfalt von Köstlichkeiten mit würzigem Käse, edlem Schinken, pikanter Salami, gegrilltem Hähnchenfleisch, zartem Fisch und Gemüse aller Art. Weiterlesen „#Kochbuchtopfgucker im Juni“

#Kochbuchtopfgucker im Mai – Smörrebröd, Smörrebröd, röm pöm pöm pöm :D

Kochbuch des Monats Mai 2018: Simone Filipowsky – Skandinavische Küche : Lieblingsrezepte aus dem hohen Norden, Köln : NGV, 2018, ISBN : 978-3-625-18095-1, Signatur : Xhs 4 Skandi

Skandinavischer Lifestyle ist Trend – und dazu gehört auch skandinavisches Essen. Gekocht wird mit Zutaten, die vor der Haustür gedeihen und wachsen – viel Fisch, heimisches Gemüse, Pilze und Beerenobst.

Das Koch- und Backbuch enthält 50 Rezeptklassiker aus Dänemark, Schweden, Norwegen und Finnland. Was die Küche des Nordens ausmacht, erfährt man in der Einleitung. Jedes Land hat seine Spezialitäten: Schweden die berühmten Köttbullar, die Dänen lieben ihre Tebirkes, die Finnen essen gerne Piroggen und in Norwegen kommt häufig Hering auf den Tisch. Alle Rezepte basieren auf bei uns erhältlichen Zutaten, auf spezielle nordische Lebensmittel wie Rentierfleisch oder Moltebeeren wird verzichtet.

Man muss also nicht vor Ort sein, um eine Kultur, ihre Tradition und ihre Feste kennenzulernen, sondern kann ganz bequem von zu Hause aus eine neue (Geschmacks-)Welt entdecken oder auch wieder erleben. (hn)

#Kochbuchtopfgucker im April

Norddeutsche Heimwehküche von Christiane Leesker. München ; Dorling Kindersley, 2017, ISBN 978-3-8310-3120-7 Signatur : Xhs 45 Deutsc Leeske

Fisch, Backpflaumen, Labskaus, Schnüsch, Quetschmadam, und Friesentorte – Urlauber und Einheimische kennen die typischen Gerichte und Zutaten, auf deren Spuren die beiden Autorinnen an der Küste Norddeutschlands von West nach Ost gereist sind und Rezepte und Geschichten gesammelt haben. Weiterlesen „#Kochbuchtopfgucker im April“

#Kochbuchtopfgucker im März

Kochbuch des Monats März – Kortlever, Denise: Von der Kunst, von morgens bis abends zu frühstücken. Stuttgart : Busse Seewald, 2018, ISBN : 978-3-7724-7461-3, Signatur : Xhs 59 Kortle

Für viele ist das Frühstück die schönste Mahlzeit des Tages. In Ruhe allein oder mit der Familie überlegen, was der Tag alles bereit hält und dabei vielleicht ein locker-leichtes Rührei mit Avocado genießen? Oder ein schnelles gemischtes Knuspermüsli? Oder gönne ich mir doch lieber ein paar Pfannkuchen mit Himbeeren?

Das Frühstück kann uns eine kurze Ruhepause verschaffen, bevor der Tag voll startet. Es ist der nötige Energiekick für unterwegs oder genau das Richtige, um ein entspanntes Wochenende einzuläuten.

Dieses Buch präsentiert 80 internationale Frühstücksideen, vom einfachen schnellen Frühstück bis zum ausgiebigen Frühstück, das uns für einen Augenblick den Alltag vergessen lässt.

Auch optisch kann das Buch punkten: Ganzseitige Fotos, die schlicht, aber sehr ästhetisch gehalten sind, begleiten die Rezepte.

Vielleicht lassen Sie sich von den fantastischen Gerichten inspirieren und entdecken Ihre Liebe zum Frühstücken. (hn)

#Kochbuchtopfgucker im Februar

Kochbuch des Monats Februar 2018: Aurell, Bronte – Fika & Hygge – Skandinavisch backen, München : Christian, 2017, ISBN : 978-395961-098-8, Signatur : Xhs 6 Aurell

Das dänische Wort „Hygge“ lässt sich nicht so einfach übersetzen Es kann am ehesten mit Gemütlichkeit beschrieben werden. Im Wesentlichen ist „hygge“ eine schöne und herzliche Atmosphäre, in der man das Leben genießt. Weiterlesen „#Kochbuchtopfgucker im Februar“

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