Caroline Eden: Schwarzes Meer. Ein Reise- und Kochbuch. München : Prestel, 2019 ISBN : 978-3-7913-8545-7, Signatur : Xhs 4 Eden

Die Schwarzmeerküstenregion ist ein Schmelztiegel unterschiedlicher Kulturen und Geschichten aus dem Orient. Das spiegelt dieses außergewöhnliche Buch wieder.  Die unterhaltsamen Reisegeschichten und die Auswahl landestypischen Gerichte wecken das Interesse an dieser Region und verführen uns kulinarisch. Die Rezepte kommen aus den Ländern Ukraine, Bulgarien, Rumänien und der Türkei. Gekocht wird mit Zutaten aus dem Garten und vom Markt, mit wenig Fleisch und natürlich mit viel Fisch.

Die Reiseschilderungen und die Rezepte werden von schönen Fotos begleitet, so dass wir mit allen Sinnen genießen können und gleichzeitig eine Inspiration für unsere heimische Küche mitnehmen können.

(hn)